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点心主管 [百度一下]
公司规模:50~200人
公司性质:股份制企业
公司行业:酒店
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 1人 职位月薪: 面议
发布日期: 2018 截止日期: 2018/12/16
学历要求: 不限 工作经验: 不限
年龄要求: 30~45岁 性别要求: 不限
语言能力: 不限 简历语言: 不限
工作地区: 上海徐汇区
职位描述
一、通晓面点的加工过程,能按工艺工序要求,妥善安排工作细节,能推出新面点。  
二、掌握面点的生产质量要求和标准,有效的控制成本。 
三、熟悉原材料的产的,种类,特点,计划面点食品的成本,检查库存情况,确保用料充足,不浪费。 
四、分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。 
五、负责收集客人对面点的建议,不断改正提高自身素质。 
六、善于言谈,积极与各部沟通,保证出品的卖相,确保出品的对路‘保证设施设备的正常运转。妥善处理突发事件。 
七、检查员工的仪容仪表,个人卫生,环境卫生,食品卫生。 
八、关心员工生活,知人善用,有效的督导,及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。 
九、监督下属员工及时关闭水,电,气,确保厨房安全 
十、准确传达上级的工作指令,完成厨师长布置的其他工作
  
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