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  昆山新港湾大酒店 [百度一下]
 
   
  公司简介 招聘职位  
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西餐厅副经理 [百度一下]
公司规模:50~200人
公司性质:股份制企业
公司行业:酒店
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 1人 职位月薪: 4000~4999
发布日期: 2018 截止日期: 2019/4/16
学历要求: 大专 工作经验: 2年以上
年龄要求: 不限 性别要求: 不限
语言能力: 英语 /熟练 简历语言: 不限
工作地区: 江苏昆山
职位描述
1、  根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。
2、  不断提高、完善自身管理技能,提高员工整体素质、服务技能、鼓舞员工士气。
3、  全面负责:茶餐厅,大堂酒吧,室,三楼音乐酒吧的管理及营运的工作。
4、  负责制定月度预算:根据去年同期营收状况及当月现有预定和年度提升目标,会同财务经理销售总监一起合理制定每月部门预算。
5、  负责部门资产管理:会同财务部根据餐厅运营情况配置餐厅物资并建立资产配置表和制定破损率,不定期对资产进行检查,报损、添置,确保能够满足服务需要,配合财务部门根据资产配置表每月盘点,检查。
6、  负责部门酒水管理:会同财务部根据餐厅运营情况配置餐厅酒水、茶叶并建立酒水配置表,配合财务部门根据酒水配置表每月盘点,检查。
7、  负责收银工作:确保收银备用金、套券数目准确,配合财务部每月盘点。核实每日营收账目,了解每日营收状况,使账单、报表清晰、明了。
8、  负责部门培训,根据餐厅服务流程给予员工培训,员工之间互相交替演练服务,在实际操作中不断完善服务流程。组织部门会议,总结上一周工作中的不足并拿出解决方法,布置本周工作。
9、  负责部门营销、推广:会同厨房一起制定每月、每季时令、促销菜品,并同市场传媒部一起在酒店官网、app、团购网站做宣传。
10、            关注客人对食物及服务的投诉、要求和需求,并立即采取有效措施,和厨房共同检讨错误地方,以便为宾客提供更好的服务,事后对相关人员做警告或处罚,以此为鉴并做针对性培训。
11、        根据营运情况及时调整营销政策和部门内部的规章制度。
12、            根据中软系统客房预订及餐厅预订合理安排当天上班人员工作,了解当日估清及及推菜品,开餐班前会讲解今天工作注意事项及上一班次遗留未完成工作,让每个员工了解。
13、            检查、督导员工服务中的不足,并亲自示范正确的服务方式。
14、            检查部门运营物资,及时补充易耗品等,确保餐厅正常运营、服务。
15、            人员招聘:根据餐厅营运、客情等情况,会同人事部门招聘所需要的人员。
16、            建立良好的人事关系,在工作中树立符合自身职位职责的良好工作形象。
17、完成上级交办的其它工作。
  
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