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  三亚海棠湾君悦酒店 [百度一下]
 
   
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中/西/宴会厨师长 [百度一下]
公司规模:50~200人
公司性质:集体企业
公司行业:酒店
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 若干人 职位月薪: 面议
发布日期: 2017 截止日期: 2018/2/11
学历要求: 不限 工作经验: 不限
年龄要求: 不限 性别要求: 不限
语言能力: 不限 简历语言: 不限
工作地区: 海南三亚
职位描述
1.全面落实酒店餐饮部的各项标准。 
2.参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;了解流行的菜肴并且勤更新菜单。 
3.审查菜单和分析菜谱,决定所需原材料,劳动力,成本和菜肴的价格。 
4.监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。
5.通过适当的培训和辅导,增强员工的技能,提高厨房的工作效率。
  
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