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西厨房主管 [百度一下]
公司规模:50~200人
公司性质:股份制企业
公司行业:酒店
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 若干人 职位月薪: 面议
发布日期: 2017 截止日期: 2018/5/1
学历要求: 中技 工作经验: 2年以上
年龄要求: 不限 性别要求: 不限
语言能力: 不限 简历语言: 不限
工作地区: 山东青岛
职位描述
岗位职责
1.直接对整个西厨房区域负责,保证一切正常并有利酒店营运。
2.在保证正确的出品、盘点和需求的前提下控制好食品成本。
3.保证食品卫生安全。
4.协助厨房员工的管理,回顾并进行评估。
5.坚持定期回顾营运标准并更新和改正。
6.协助进行食品推广、菜单推广和定价。

岗位要求
1.中技以上学历,同岗位工作经验2年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4.身体健康,精力充沛。
  
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