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  武汉森泰中洋酒店管理有限公司 [百度一下]
 
   
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餐饮部经理 [百度一下]
公司规模:50~200人
公司性质:私营.民营企业
公司行业:酒店
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 1人 职位月薪: 6000~7999
发布日期: 2017 截止日期: 2018/2/11
学历要求: 不限 工作经验: 5年以上
年龄要求: 不限 性别要求: 不限
语言能力: 不限 简历语言: 不限
工作地区: 湖北武汉
职位描述
岗位职责:
1、全面负责餐饮部的餐饮出品和服务以及各项行政管理日常工作,负责本部门工作任务安排与员工管理;
2、编制部门预算, 制订本部门工作计划,领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标,向经理作部门季度、年度总结汇报,认真总经理室下达的各项工作任务和工作指标,对餐饮部的经营情况负有重要的责任;
3、与中厨房推行菜式创新,与销售部推广餐饮营销方案,根据市场情况和不同时期的需要,制订销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等;
4、制订服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;建立物资管理制度,保管好餐厅的各种器具、物品。做好成本控制工作,在保证服务质量的前提下,降低各项用品消耗;
5、主持部门例会,传达酒店例会工作要点,听取汇报、布置工作,与公司各部门建立良好的沟通关系,互相协作、配合,保证营业工作顺利进行,巡视属下各部门、抽查服务质量,保证日常工作顺利进行;
6、处理客人投诉,与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境;
7、督导领班抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的积极性。
任职资格:
1、大专及以上学历,年龄28岁以上;
2、五年以上酒店服务行业工作经验,三年以上餐饮管理经验;
3、具备领导气质,熟悉餐饮各项工作。

备注:酒店正常运营中,非筹备期
  
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