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西厨行政副总厨 [百度一下]
公司规模:50~200人
公司性质:股份制企业
公司行业:酒店
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 若干人 职位月薪: 面议
发布日期: 2017 截止日期: 2018/6/24
学历要求: 大专 工作经验: 5年以上
年龄要求: 不限 性别要求: 不限
语言能力: 不限 简历语言: 不限
工作地区: 北京西城区
职位描述
岗位职责
1.保证西厨房正常运作。
2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
3.确保所有采购食品的质量。
4.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
5.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

岗位要求
1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练,达到西厨行政总厨的技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
  
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