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  青岛中航翔通酒店管理有限公司 [百度一下]
 
   
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餐饮主管 [百度一下]
公司规模:500~1000人
公司性质:股份制企业
公司行业:酒店
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 1人 职位月薪: 4000~4999
发布日期: 2017 截止日期: 2018/3/6
学历要求: 不限 工作经验: 不限
年龄要求: 不限 性别要求: 不限
语言能力: 不限 简历语言: 不限
工作地区: 山东青岛
职位描述
岗位职责:
1、编定每日早、中、晚班人员,做好员工的考勤记录。
2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。
3、了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有vip客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。
5、加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与公关销售员加强合作,了解客人档案情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向餐厅经理反映。
6、定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向楼面经理汇报。
7、注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳员工的依据。
8、负责组织服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。
9、积极完成楼面经理交派的其他任务。
  
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