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  济南书香世家酒店有限公司 [百度一下]
 
   
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餐饮经理 [百度一下]
公司规模:200~500人
公司性质:国有企业
公司行业:酒店餐饮
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 1人 职位月薪: 面议
发布日期: 2016 截止日期: 2018/5/28
学历要求: 中专 工作经验: 3年以上
年龄要求: 35岁以下 性别要求: 不限
语言能力: 不限 简历语言: 不限
工作地区: 山东济南
职位描述
岗位职责:
全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。

1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。

2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。

3.定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。
4.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
5.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。
6.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
7.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。
8.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。
9.每周召开餐饮成本分析会议,审查菜肴和酒水的成本情况。
10.制定餐饮推销,促销计划扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。
11.发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。
任职资格:
1、有三年以上同级别酒店同岗位工作经验;
2、掌握员工重点绩效指标考核(kpi考核)并能熟练应用;
3、年龄在35周岁以下。
  
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