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  合肥市鸿淇酒店管理有限公司 [百度一下]
 
   
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餐饮部经理 [百度一下]
公司规模:1000人以上
公司性质:私营.民营企业
公司行业:酒店餐饮
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 1人 职位月薪: 面议
发布日期: 2015 截止日期: 2018/7/11
学历要求: 高中 工作经验: 5年以上
年龄要求: 25~35岁 性别要求:
语言能力: 不限 简历语言: 不限
工作地区: 安徽合肥
职位描述
岗位职责:


1、全面负责酒店餐饮部的经营管理工作,积极贯彻、落实上级下达的工作任务;

2、参加经理主持部门负责人例会,并将会议内容及时传达本部门所有员工,主持餐饮部日常例会;

3、掌握客户预订情况,对预订信息进行分析,定期总结;

4、对所管区域卫生、服务质量等工作情况进行全面检查督导;

5、合理维护客户关系,亲自接待vip客户,并做好定期回访;

6、妥善处理客人投诉,确保客人最大满意度;
7、对菜肴产品的更新、改进,提出合理化建议;

8、认真抓好成本控制,做好节能降耗等工作;

9、制订每月部门培训计划并组织实施,努力提高员工的专业技能和专业知识,不断提高服务质量及员工综合素养;

10、按规范对餐饮部设备实施、餐具、酒具、布草等用品进行有效管理;

11、检查所属区域消防器具,做好防火防盗等安全工作;

12、负责本部门人员的聘用、培训及考评工作;与下属沟通,掌握员工思想状态,稳定员工队伍,减少流失率;

13、负责大型宴会、会议的组织接待;

14、负责策划、组织、协调餐饮促销活动;

15、审核部门当月员工考勤表、下个月排班表、补时登记表及各类提成统计表等并按时提交;
16、负责与其它部门的沟通,保障合作渠道的畅通;

17、配合财务部每月部门盘点工作,对盘点结果做出相应反馈和处理;

任职资格:

1、女性,25-35岁,1.60米以上,高中以上文化,外貌端庄;

2、2年以上餐饮管理经验,至少1年以上的餐饮部全面管理经验。
工作时间:

9:30—14:00,16:30—21:00,月休4天,另外加法定节假日休息
  
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