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四星级酒店经理 [百度一下]
公司规模:50~200人
公司性质:私营.民营企业
公司行业:酒店餐饮
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 1人 职位月薪: 面议
发布日期: 2015 截止日期: 2018/4/19
学历要求: 大专 工作经验: 5年以上
年龄要求: 25~35岁 性别要求:
语言能力: 英语 /熟练 简历语言: 不限
工作地区: 国外其它
职位描述
通晓经理工作内容和程序,熟悉酒店各项制度和服务项目,能用外语提供服务,善于处理大堂服务中的各种问题,礼节礼貌和服务语言运用规范。代表总经理全面负责酒店客房餐饮前台工作,具体如下:
1.协助前台做好日常接待工作,主持前台班次全面工作,创造良好的工作氛围;

2.参加主管例会,及时了解下属服务员的思想动态,检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率;

3.负责编制员工工作表,合理安排属下的工作,管理、调配本部门使用的各项消耗品,严格控制成本,即使传达上级的指示;

4.掌握预定情况和当天客情,根据当天到达及离店客房名单,最大限度地销售即时客房;

5.检查负责本部门的安全、消防工作,负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查;

6.督导迎送服务,贯彻执行服务程序,督导问讯应接服务的进行,满足客人的合理要求;

7.参与前厅接待工作,有效地解决客人的投诉和本部门的有关问题,搞好与有关部门的协调及联系;

8.制定并组织实施培训计划,正确地评估下属工作,做好工作日记。
 
9.负责对部属员工的考核工作;
 
10.与其他部门保持密切的联系,有重大事情应及时向总经理汇报。

11.直接负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划,如,年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。

12.检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。

13.熟悉目标市场,了解顾客需求,与厨师长一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与总厨师一起健全厨房组织,完善厨房设备的布局,控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本,减少餐饮经营中的各项浪费。

14.加强餐厅的业务管理,提高服务质量。加强宴会的组织与管理,提高宴会服务质量。另强酒吧经营管理,提高酒吧的经营特色。制定餐饮推销计划,扩大餐饮销售渠道,提高餐饮的销售量。

15.完成总经理交代的其他任务。
  
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