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西厨厨师 [百度一下]
公司规模:10~50人
公司性质:上市公司
公司行业:酒店
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 若干人 职位月薪: 面议
发布日期: 2013 截止日期: 2018/2/10
学历要求: 不限 工作经验: 不限
年龄要求: 不限 性别要求:
语言能力: 不限 简历语言: 不限
工作地区: 广东深圳
职位描述
能制作基础西餐有关菜式,对某一岗位的菜式品种能熟练制作。 

      工作职责: 

      1、及时解决在工作中出现的问题,控制日常食品出品质量。 

      2、督导各员检查食品原料的质量和备料,控制成本,杜绝浪费。 

      3、督导各员工纪律,做好下属员工的岗位培训,配合大厨监督本部放火治安工作。 

      4、能熟练制作西餐各类菜式,制定自助餐有关餐单。 

      职位要求 

      学历: 

      高中毕业或同等学历、程度以上。 

      工作经验: 

      能管理及控制厨房日常的出品工作,制作西餐宴会的食品品种。 

      能及时发现及处理好在日常工作中出现的问题; 熟识冷菜或热菜烹调基础知识。 

      相关技能: 

      1、熟识西餐的日常烹制原料。 

      2、曾接受烹调专业培训或相关饮食知识专业培训。 

      3、制订出专业理论知识和操作知识培训方案, 对其属下员工进行培训。 

      其它: 

      持有国家级西餐“中级烹调师” 证书职称, 并有连续五年西厨工作经验及三年的西厨管理经验。
  
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