欢迎您来中国酒店招聘网
  长白山万达智选假日酒店 [百度一下]
 
   
  公司简介 招聘职位  
招聘职位 
·Staff Restaurant Chef De Partie 员工餐厅厨师主管
·Finance Clerk(IA) 会计员(日审)
·Guest Service Supervisor 宾客服务主管
·Floor Supervisor 楼层主管
·Kitchen Assistant厨师
·Restaurant Supervisor餐厅主管
·Reservation Agent预订员
职位推荐 
·餐饮服务生
·储备店长
·店长
·楼面主管
·楼面经理
·餐饮主管
·餐饮服务主管
·餐饮部经理
·餐饮主管
·服务主管
更多>>
 
中国酒店招聘网-酒店招聘-吉林人才招聘-白山人才招聘-长白山万达智选假日酒店招聘-Staff Restaurant Chef De Partie 员工餐厅厨师主管
Staff Restaurant Chef De Partie 员工餐厅厨师主管 [百度一下]
公司规模:1000人以上
公司性质:其他
公司行业:酒店餐饮
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 1人 职位月薪: 面议
发布日期: 2013 截止日期: 2018/2/20
学历要求: 不限 工作经验: 不限
年龄要求: 不限 性别要求: 不限
语言能力: 不限 简历语言: 不限
工作地区: 吉林白山
职位描述
工作概述﹣(职位概述)

- 参与员工餐厅运作并侧重保持卫生标准及实践。为员工提供培训和指导,准备并提供标准一致的食物。保持足够的供应并根据要求的标准计划早餐吧菜单。
- 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
 
主要职责﹣(职务的主要工作)
-   保持足够的食物库存并控制食物成本。利用额外的早餐食物和季节性产品准备员工

-   完成员工餐厅的工作安排
-   培训新的小组成员进行厨房运作
-   培训一名员工当你不在时如何完成小组领导的基本任务
-   指导厨师按照基本的菜谱准备食物以达到一致的标准要求
-   制定并编写三餐菜单中的季节性食物菜谱
-    具有全面的产品知识,包括配料,设备,供应商,市场和潮流,为厨房的运营工作提出合理的调整建议
-   准备厨房所需的设备
-   组织准备菜单和自助餐菜品的原料
-   根据标准的菜谱准备简单的食品服务
-   重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台
-   协助定购、验收及存放货品
-   遵守准备第二天早餐食物数量的要求原则
-   完成员工餐和服务设备的清理
-   负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁
-   清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门要求的标准
-  处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品的卫生
-  保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则
-  保持高标准的个人卫生并对所有的员工呈现出一份干净专业的形象
-  参加所有的例会及培训
-  确保所提供的冷热菜的温度
-  制定并严格遵守全部操作设备及配件的标准存货,确保餐饮设施的足够装备。
-  其他分配的职责。
 
 
除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
 
1. 资格

 
技能要求
-    完全代表酒店,品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力。
-    根据地方政府部门要求的,食品服务许可证或有效的健康/食品处理卡
-    具有解决问题,推理、激励、组织和培训能力
-    能够读写
 
条件要求
-  能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分。能够按照酒店标准准备基本的菜品。
 
  学历
-    中专以上学历
                      
  经验
-    两年的商业烹饪或餐厅运营的工作经验
 
3. 责任
 
  管理的员工-
直接    员工餐厅厨师领班/厨师
  
收藏该职位』   『推荐给好友』   『申请视频面试』   『该公司所有职位』   『打印