西厨行政副总厨
公司名称: 北京海运国际酒店 关注次数:
所属行业: 酒店 招聘人数: 0人
职位年薪: 面议 工作地区: 北京西城区
职位描述
岗位职责
1.保证西厨房正常运作。
2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
3.确保所有采购食品的质量。
4.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
5.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

岗位要求
1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练,达到西厨行政总厨的技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
任职要求
岗位职责
1.保证西厨房正常运作。
2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
3.确保所有采购食品的质量。
4.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
5.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

岗位要求
1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练,达到西厨行政总厨的技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
联系方式
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